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    汕頭市幸樂食品有限公司

    • 聯系人:林欽雄
    • 官網地址:http://www.xinglefood.cn
    • 經營模式:制造商
    • 主營產品:廣東牛筋丸價格,手打牛肉丸價格,廣東牛肉丸價格,手工豬肉丸,手打豬肉丸
    • 所在地:廣東省汕頭市潮陽區(qū)金灶鎮(zhèn)金溪居委會大港
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    正宗潮汕牛肉丸湯的做法是什么?有人知道嗎?

    發(fā)布時間:2020-02-06

    我?guī)湍诰W上查到了正宗潮汕牛肉丸湯的做法,也不是很難:1、把所需的材料準備好:正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。2、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋里煮。3、在煮的過程中,把生菜洗凈,葉子太大的可掰成兩段;香芹切成粒備用。4、在碗里先調入一些配料:適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹。5、煮牛肉丸的湯燒開時,用湯勺調入適量的湯到碗里,攪勻湯配料。6、看到牛肉丸浮在水面,就說明牛肉丸煮好了。7、用漏勺把牛肉丸撈起,放進調好料的湯碗里。8、往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽,把生菜放進去。9、生菜燙一下就可撈起,不可太久,放進牛肉丸湯碗里,撒上胡椒粉,蒜頭油,攪拌即可開吃了。希望有幫助。

    我在做正宗潮汕牛肉丸湯方面比較有經驗:準備好所有材料;鍋中放入原湯,原湯會帶咸味,所以再加入適量清水,中火燒開;把牛肉丸用刀在表面切個十字型;水燒開后把牛肉丸放入;牛肉丸不易煮太過,煮沸蓬松發(fā)大即可;芹菜切末;煮沸之后一下子就蓬松發(fā)大;撒上芹菜末、用一點點味精調味;裝入碗中,就可以享用,超級彈牙的。

    其實現在網上說的有的也是正宗潮汕牛肉丸湯的做法,比較簡單的做法就是先準備主料:牛肉丸200g,輔料:油適量、鹽適量、水適量、蘑菇2個、芹菜2根;熱鍋放入一點點的油,把蘑菇炒一下,加入適量的水,再把牛肉丸加入;水滾了之后,丸子就熟了,加入適量的鹽巴調味;出鍋前加入芹菜煮熟就可以了;出鍋后可以加入一點胡椒粉或者香油,味道更好。

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