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香氣描述：具有逼真的花生油香氣 使用說明：適用于油脂，烘焙等食品中。 使用方法：根據不同生產工藝的需要加入。 推薦用量：0.1%-0.2%

性狀：清香略帶點清甜的薰衣草香型，有清爽之感。作用：薰衣草香精一般是做芳香用的，也就是說 不要直接接觸人體

性狀：白色結晶性粉末，含約7.5分子結晶水，不吸濕，40℃開始失去結晶水，120℃以上成無水物。味鮮，鮮味閾值為0.025g/100mL，鮮味強度低于鳥苷酸，但二者并用有顯著的協同作用。當二者以1:1

性狀：本品為淡黃色或棕黃色的軟膏狀物；有黏性而滑膩；臭微弱而特異。在仿或乙醚中易溶，在熱乙醇中溶解，在乙醇中極微溶解，在水中不溶；但 能與約2倍量的水均勻混合。 熔點： 36～42℃。 酸值：不大于1

8   化學品化學式：NaCl化學品俗名或商品名：食鹽外觀與形狀：白色結晶體堿度：18.2-21.0    相對密度：

英文名：yeast 別名 酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物 CAS RN：8013-01-2

性狀：液體，海帶精具有濃郁的海帶味，適用于水產品及其它制品。制備方法：（１）萃取：將海帶用有機溶劑水溶液浸泡；（２）過濾：過濾出萃取液，除去海帶及雜質；（３）分離：除去萃取液中的有機溶劑，得到油水混合

脂肪醇聚氧乙烯醚，醇醚(AE0)。是非離子型表面活性劑中發展最快、用量的品種，親油基和親水基分別是由具有活潑氫的脂肪醇和聚合制得，是加成數不同的多種聚氧乙烯醚的混合物。商品名：AEOn化學組成：天然脂