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    溫生記系列燜面好吃嗎?

    2021-01-19 14:59:38

    溫生記系列燜面好吃,采用“三蒸三揉”的傳統(tǒng)工藝,結(jié)合現(xiàn)代化設(shè)備的溫控及濕度保持水平,使得溫生記燜面從口感、味道、色澤等都與眾不同,高于同行業(yè)水平。

    溫生記系列燜面挺好吃的,個(gè)人比較喜歡,他們家的燜面選材講究,做法獨(dú)到, 中小火燜煮,湯 汁慢慢滲入面條,面條吸收湯汁后根根變得醇香,面條筋韌,顏色油亮,加之菜料香郁,豆角脆嫩,肉味醇厚,食之唇齒留香,讓人久而不忘。產(chǎn)品介紹:溫生記選用“五得利”面粉高品級(jí)面粉作為燜面的原材料,使用自主研發(fā)的生產(chǎn)線,經(jīng)過拌、醒、七道輥碾壓,保證了面條良好的口感。燜面是傳統(tǒng)面食(湯面)的革新性產(chǎn)品,其加工工藝就是——燜,從烹飪技術(shù)來講,燜出來的面,不會(huì)因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),蔬菜中的養(yǎng)分和水分流失少,所以燜面更加營(yíng)養(yǎng),口感更好。燜面起源于宋朝,發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南等地燜面主料是面粉,配料主要是豆角和肉類,其他隨自己喜好而加。

    溫生記系列燜面口味非常多,味道也都不錯(cuò),主要包括執(zhí)味豆角燜面,執(zhí)味香辣燜面,執(zhí)味酸辣燜面,執(zhí)味麻婆肉醬燜面等。

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