廣東水餃培訓(xùn) 廣東水餃培訓(xùn)班 廣東水餃培訓(xùn)學(xué)校 本文主要介紹關(guān)于廣東水餃培訓(xùn)，廣東水餃培訓(xùn)班，廣東水餃培訓(xùn)學(xué)校，廣東水餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，廣東水餃培訓(xùn)中心，廣東水餃培訓(xùn)點(diǎn)，廣東水餃培訓(xùn)哪里好，廣東水餃培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢等相關(guān)話題。 廣東水餃培訓(xùn)項(xiàng)目：小吃技術(shù)培訓(xùn)、小吃加盟培訓(xùn)、廚師項(xiàng)目培訓(xùn)、商 標(biāo)注冊(cè)、商 標(biāo)續(xù)展。 餃子是傳統(tǒng)中國(guó)特色食品，又稱水餃。餃子多以冷水和面粉為劑，搟成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，以沸水煮至餃子浮上水面即可?！　懊磕瓿跻唬瑹o(wú)論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持?，謂之煮餑餑，舉國(guó)皆然，無(wú)不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”這說(shuō)明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說(shuō)：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃?！鼻О倌陙?lái)，餃子作為賀歲食品，受到人們喜愛(ài)，相沿成習(xí)，流傳至今。 水餃怎么做?水餃做法配方 中國(guó)大部分地區(qū)及學(xué)廚網(wǎng)上地區(qū)有華人居住的地方，東亞文化圈，學(xué)廚網(wǎng)各地也均有食用餃子。餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，并且符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵! 項(xiàng)目介紹： 本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的學(xué)廚網(wǎng)為止。 水餃培訓(xùn)種類： 鮮肉水餃，蘿卜水餃，三鮮水餃，芥菜餃子、白菜餃子，芹菜餃子，牛肉水餃、韭菜餃子，青菜面，雪菜面操作技巧湯料制作。(水餃餡料：餃子皮制作，以及包法等全套技術(shù)培訓(xùn)) 水餃的培訓(xùn)課程： 1、餃子皮的制作 2、餃子的包法 3、餡的調(diào)配的制作 4、成品調(diào)味技巧 特色小吃培訓(xùn)： 紅糖糍粑技術(shù)培訓(xùn)、鹽水雞培訓(xùn)、哪家正宗砂鍋土豆粉培訓(xùn)、水煮肉片培訓(xùn)、口水雞培訓(xùn)、羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)、特色烤魚飯技術(shù)培訓(xùn)、老麻抄手技術(shù)培訓(xùn)、甜水面技術(shù)培訓(xùn)、開心貓串串培訓(xùn)、涼粉技術(shù)培訓(xùn)、回鍋