扇貝按照種類主要可以分為哪幾種？

發布時間：2020-11-17

扇貝種類繁多；我國沿海分布的扇貝約有45種，其中，常見的重要經濟扇貝品種主要包括櫛孔扇貝(Chlamys farre)、海灣扇貝（Argopectenirradians）、蝦夷扇貝（Patinopectenyessoensis）和華貴櫛孔扇貝（Chlamysnobilis）。扇貝長期以來是我國海水養殖的重要品種之一。我國扇貝產量主要來源于養殖，捕撈產量極少。

櫛孔扇貝，為中日共有種，模式產地在中國。此貝生長較快，肉味鮮美，營養豐富，干制品干貝為名貴海珍品。在我國北方沿海，生長數量較大，產量較高，為重要的養殖和捕撈對象。其貝殼較美麗，可做貝雕等工藝品的原料。肉質部可鮮食，閉殼肌大，可加工成干貝或冷凍品，暢銷國內外。

海灣扇貝，肉質部較肥滿，味鮮美，可食用。生長快，是一種較好的養殖對象。它在我國北部沿海，已形成大規模的海水養殖事業，取得較高的經濟效益。

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