青州山福食品有限公司
認(rèn)證資料 Certification Data
青州山福食品有限公司
- 聯(lián)系人：劉海濤
- 官網(wǎng)地址：www.shanfufood.cn
- 經(jīng)營模式：制造商
- 主營產(chǎn)品：青州干瓢,柿餅銷售價(jià)格,干芋銷售廠家,味付干瓢價(jià)格,味付香菇報(bào)價(jià)
- 所在地：山東濰坊青州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)玲瓏山北路
- 供應(yīng)產(chǎn)品：27
推薦產(chǎn)品
柿餅的制作方法有知道的朋友嗎？
發(fā)布時間：2020-11-13（1）將牛油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當(dāng)各種物料摻和出現(xiàn)粘性時，即成糖餡。
（2）將面粉1千克堆放在案板上，中間挖個坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手將面粉與柿子和勻，搓成軟面團(tuán)，再陸續(xù)加入面粉500克，揉搓成較硬的面團(tuán)。把剩下的面粉撒在面團(tuán)周圍，即成柿子面。
（3）取柿子面劑一塊（約50克），拍平，包入15克糖餡，制成柿子餅坯（2千克面粉可做餅80個）。（4）將三扇鏊燒熱，在底鏊倒入菜籽油50克，將餅坯平放鏊里。用鐵鏟翻轉(zhuǎn)，輕輕壓一下，蓋上鏊，烙烤5-6分鐘，底面發(fā)黃時，再翻轉(zhuǎn)面，加菜籽油25克，烙5分鐘，待兩面火色均勻，即成。