中國人對于面食的熱愛，面粉跟各種餡料這么一排列組合，包子、餃子、燒麥、餡餅、餛沌等， 就能整出那么多花樣，繁復的簡單的，各有各的妙處，各有各的滋味，簡直到了一種難以想象的程度，以至于發展成為了一面食文化。
          面點小吃的歷史可上溯到新石器石代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、做法、品種日益豐富。