利用現(xiàn)代生物技術(shù)工程，將骨頭經(jīng)過破碎、萃取、酶解、提純、濃縮，在經(jīng)過美拉德反應(yīng)后，調(diào)香精制而成。保留了骨髓的天然成分和香氣，具有穩(wěn)定、持久的留香，賦予產(chǎn)品濃郁的肉香。 應(yīng)用范圍：餐飲調(diào)味、包子、餃子、湯料、火鍋底料、醬鹵制品等。 建議添加量：原料總量的0.1%-0.5%。