夾層鍋從類型上分為直立式手動、半自動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。從出料方式可分為：直立式、可傾式和臥式攪拌鍋。 多頭攪拌炒鍋產品特性 ： 自動多頭攪拌炒制（攪拌頭可自轉和公轉） 易操作（鍋體可傾，液壓控制） 操作安全舒適（背面集中排廢物） 炒制時間好 攪拌，混合均勻 煤氣燃燒供熱方便，不受工廠電壓的限制 電磁加熱節能環保，比普通電加熱式節電20%-30%，升溫迅速，溫度可控 內外鍋體全不銹鋼制造，外型美觀，結構緊湊，清洗方便