燃氣：自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻；燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。 電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。 蒸汽：適應于熬制產品，不宜糊鍋，溫度均衡，可根據用戶需求自動控溫 電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比燃氣加熱、電加熱導熱油產品節能20％，環保無污染。 諸城鑫燁機械有限公司 一起成長，共享成功 行星攪拌大型炒菜鍋 采用傾斜式出料方式，免拆裝攪拌技術，液壓推力傾斜鍋體，使用無極變頻調速器，加大高粘度食材的攪拌均勻程度，易于食材出鍋，具有工作效率高、能源消耗低、使用期限長、結構合理緊湊、維修方便等特點。