在工藝設計中，采用宰前檢疫，多點監控，按工序設檢驗崗位。分設頭檢、旋檢、腸檢、胴體、內臟同步檢驗等工序。對毛皮、內容物、廢棄物采用壓縮空氣管道吹送的方法，送至暫存區，減少車間的交叉污染及平面運輸。 禽類的屠宰設備： 脫凈率：90% 凈 重：58kg 主軸轉速：180轉/分 主體體積：570×570×950mm 電 機： 220伏 370瓦、750瓦、1100瓦 n=1400轉/分