西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。而且，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 莘縣婁莊蔬菜水果產銷基地積極探索共建模式，完善經營管理機制，注重產品質量，努力為消費者提供質的產品，努力確保蔬菜水果產銷基地持續健康發展。 莘縣婁莊蔬菜水果產銷基地將立足于實際，進一步創新發展理念，積極探索共建模式，完善經營管理機制，注重產品質量，努力為消費者提供質的產品，努力確保蔬菜水果產銷基地持續健康發展。 青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93. 9%左右、 青椒(5張)碳水化合物約3. 8%，紅熟果含維生素C可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。