西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。 西葫蘆對土壤要求不嚴格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產(chǎn)。 莘縣婁莊蔬菜水果產(chǎn)銷基地將立足于實際，進一步創(chuàng)新發(fā)展理念，積極探索共建模式，完善經(jīng)營管理機制，注重產(chǎn)品質(zhì)量，努力為消費者提供質(zhì)的產(chǎn)品，努力確保蔬菜水果產(chǎn)銷基地持續(xù)健康發(fā)展。