生圓椒含水量高(74％～94％)，熱量低，但隨著它的成熟含水量會降低，熱量會增高。圓椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。一般人皆可食用。 莘縣婁莊蔬菜水果產銷基地經銷批發的西瓜、豆角、尖椒、圓椒、西葫蘆、茄子暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位。 豆角前期不宜多施肥，防止肥水過多，引起徒長，影響開花結莢。成活后澆1次腐熟糞水，當植株開花結莢以后，一般追肥2～3次，每667平方米每次追尿素5～15kg，或腐熟人糞尿750～1000kg，促進植株生長，多開花，多結莢。豆莢盛收期，應增加肥水，此時如缺肥缺水，就會落花落莢，莖蔓生長衰退。摘心后還可翻花，延長采收期。